La Brûlerie
La Brûlerie, ça n’est pas seulement du café de qualité. C’est aussi…
Un café
La Brûlerie MÖKA vous accueille du mardi au samedi dans son café-boutique situé dans le quartier du Camas, dans le 5ème arrondissement de Marseille.
Vous y retrouverez nos différentes origines de café torréfiés chaque semaine, à déguster sur place ou à emporter chez soi, en grains ou moulu. Les cafés proviennent de petits producteurs et coopératives de part le monde et se distinguent par l’excellence de leur goût. La gamme évolue au gré des récoltes et des saisons.
Un atelier de torréfaction
Les cafés que vous dégustez sur place et que vous emportez chez vous sont torréfiés chaque semaine par Iris, notre torréfactrice. Tendez le nez, vous devriez pouvoir vous laisser guider les yeux fermés jusqu’au café !
L’atelier de torréfaction est isolé de notre espace de dégustation, mais si vous souhaitez le visiter n’hésitez pas à nous solliciter !
Une cuisine locale et de saison
Nous proposons également une petite restauration sucrée et salée et de saison cuisinée avec passion par des artisans locaux : Jeanbal Beurre pour le salé, des cakes & cookies faits maison, des viennoiseries de la boulangerie les Mains Libres, Kana Kana Marseille pour les pâtisseries japonaises, Lili de LIMMAT pour les desserts, etc. pour accompagner les différents temps de la journée : PETIT-DÉJEUNER – DÉJEUNER – GOÛTER
Notre équipe
La team MÖKA est composée de 4 baristas : Iris, Cécilia, Lucile et Fewzi, qui vous accueillent du mardi au samedi pour leur plus grand plaisir et avec le sourire !
Des playlists décalées
Vous aimez ce que vous buvez ? Vous aimerez ce que vous écoutez… Retrouvez quelques playlists diffusées à la Brûlerie.
La torréfactrice
La Brûlerie MÖKA, c’est l’aventure d’Iris grande amatrice de café, qui sillonne depuis une dizaine d’années la France et le monde à la découverte d’artisans torréfacteurs proposant des cafés de qualité fraîchement torréfiés.
Nous travaillons avec eux
Panier vide