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Mumbi – Kenya

Doux, fruits rouges

Variété : SL28, SL24, Ruiru, Batian
Altitude : 1780m
Process : Naturel

FILTRE • ITALIENNE

À partir de 15

Ce café est traité à la station de lavage de Njuriga, une station unique qui forme une coopérative aussi appelée Njuriga.

Pauline Mumbi Karimi est la responsable de la station située dans la région caféière de Nyeri. Cette station de lavage a commencé à fonctionner en 1999 et a été consolidée avec de nombreux producteurs de la région qui livrent leurs cerises pour la transformation.
Les fermes qui contribuent à la livraison des cerises à cette station de lavage sont situées à une altitude comprise entre 1 700 et 1 780 m. Les variétés cultivées sont le SL 28, Batian, Ruiru 11 et SL 24 sur des sols argileux.

En tasse, un café très doux et aux notes de fruits rouges caractéristiques de ce que nous aimons dans les cafés kenyans à Brûlerie Möka.

 

RECOMMANDÉ POUR FILTRE ET ITALIENNE

Poids ND
Région

Palestina, Huila

Variété

Colombia, Castillo, Caturra

Altitude

1650m – 1880m

Process

Naturel

Notes de dégustation

Fruité, Fruits rouges, Juteux

Méthodes

Espresso, Italienne, Filtre

Poids

1kg, 250g