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Melaku – Éthiopie

Chocolat, fraises des bois, doux

Variété : JARC 74112 74158 74110
Altitude : 1980 – 2050m
Process : Naturel

ESPRESSO • FILTRE • ITALIENNE

Pour cette origine, vous pouvez aussi bien la consommer en filtre qu’en espresso ou machine italienne avec un résultat très aromatique et fruité.

À partir de 11

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LMelaku est cultivé dans la région de Guji. Ce café aux notes chocolatées et de fraises sera parfait aussi bien espresso que filtre
La région de Guji se caractérise par sa végétation luxuriante, à l’image du sanctuaire de Yebelo, véritable paradis pour la faune sauvage. Les habitants de Guji, qui font partie de la famille Oromo (un tiers de la population éthiopienne), a donné son nom à cette région montagneuse, où poussent certains des meilleurs cafés d’Éthiopie. C’est dans cet environnement naturel préservé que fonctionne la station de lavage de M. Melaku, dans la municipalité (Kebele) de Bule Hora, non loin de la petite ville de Hagere Maryam.

En collaboration avec des associations locales de petits producteurs, M. Melaku produit un café de haute qualité et entièrement traçable.

Poids ND
Variété

Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra

Altitude

1200m – 1800m

Process

Lavé

Notes de dégustation

Chocolat, Crème de noisette, Prunes rouges

Méthodes

Espresso • Italienne