Le café Rosa est produit dans la région caféière de Huila, par 5 familles de cultivateurs.
Le projet a été lancé après plusieurs années de recherche qui ont permis la production à grande échelle d’un café au profil fruité, de qualité stable et durable, produit en process naturel.
La production issue de cette coopérative doit augmenter en volume à court terme avec notamment de nouveaux process expérimentaux.
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