Chocolat au lait, fleur blanche, prune jaune, framboise
Variété : Arabica Castillo
Altitude : 1800m
Process : Lavé – fermenté
FILTRE • ESPRESSO • ITALIENNE
Pour cette origine, deux types de torréfaction sont proposés :
Filtre (recommandé pour v60, chemex, filtres, etc.)
Espresso (recommandé pour espresso, moka et méthode orientale)
À partir de 12€
Hertson Bernal est le propriétaire de Ferme La Esperanza depuis 2006.
Son histoire en tant que producteur commence avec son frère Jesus, ils ont travaillé à la gestion d’une ferme de café pendant plusieurs années, ils y ont beaucoup appris et leur esprit d’entreprise les a conduits à Ferme La Esperanza, basée dans la région de Guadalupe (district de Huila).
| Poids | ND |
|---|---|
| Variété | Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra |
| Altitude | 1200m – 1800m |
| Process | Lavé |
| Notes de dégustation | Chocolat, Crème de noisette, Prunes rouges |
| Méthodes | Espresso • Italienne |
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