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Bernal – Colombie

Chocolat au lait, fleur blanche, prune jaune, framboise

Variété : Arabica Castillo
Altitude : 1800m
Process : Lavé – fermenté

FILTRE • ESPRESSO • ITALIENNE

Pour cette origine, deux types de torréfaction sont proposés :
Filtre (recommandé pour v60, chemex, filtres, etc.)
Espresso (recommandé pour espresso, moka et méthode orientale)

À partir de 12

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Hertson Bernal est le propriétaire de Ferme La Esperanza depuis 2006.
Son histoire en tant que producteur commence avec son frère Jesus, ils ont travaillé à la gestion d’une ferme de café pendant plusieurs années, ils y ont beaucoup appris et leur esprit d’entreprise les a conduits à Ferme La Esperanza, basée dans la région de Guadalupe (district de Huila).

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Poids ND
Variété

Arabica, Bourbon, Catuai, Caturra

Altitude

1200m – 1800m

Process

Lavé

Notes de dégustation

Chocolat, Crème de noisette, Prunes rouges

Méthodes

Espresso • Italienne