Bwenda – Rwanda

Fleurs, tomates cerises et myrtille et finale confiturée

Variété : Arabica Bourbon rouge
Altitude : 1700m
Process : Lavé
Score : 86

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La station de lavage Bwenda a été développée par son propriétaire, Bernard Uwitije, en 2018, après avoir passé deux années à apprendre à cultiver le café avec les normes des cafés de spécialité.
Bernard Uwitije a d’abord cultivé ses cafés chez lui, ce n’est qu’après sa formation qu’il s’est concentré sur les méthodes de transformation du café à plus grande échelle. Par la suite, Bernard et son équipe ont commencé à produire deux lots à la ferme Bwenda dont l’un que nous avons la chance de vous faire découvrir ici.

Un café d’exception, qui nous fait tomber amoureux de la province de Nyamagabe au Rwanda. En bouche, une pointe d’acidité, beaucoup de douceur, du corps, des notes florales, d’agrumes, d’amandes et de beurre.

Recommandé pour filtres, V60, Coldbrew

Poids ND
Variété

Arabica, Castillo & Caturra

Altitude

1600m – 1700m

Process

Lavé

Score

86

Notes de dégustation

Framboise, Marmelade d'abricots, Vanille

Méthodes

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